雨生红球藻生产1--10 **虾青素

虾青素(astaxanthin)，又名虾黄质、龙虾壳色素，是一种类胡萝卜素，也是类胡萝卜素合成的较高级别产物，呈深粉红色，化学结构类似于β-胡萝卜素。而β - 胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等都是类胡萝卜素合成的中间产物，因此在自然界，虾青素具有较强的抗氧化性。广泛存在于生物界，特别是虾、蟹、鱼、藻体、酵母和鸟类的羽毛中含量较高，是海洋生物体内主要的类胡萝卜素之一
【中文名】 虾青素 
【英文名】 Astaxanthin 
【别    称】 虾红素 
【化学式】 C40H52O4 
【分子量】 596.84 g mol?1 CAS
【登录号】 472-61-7  EINECS
【登录号】 207-444-6 
【熔    点】 216 °C (421 °F; 489 K) 
【沸    点】 774 °C (1,425 °F; 1,047 K) 
【水溶性】 30 g/L in DCM; 10 g/L in CHCl3; 0.2 g/L in acetone  
【密    度】 1.071 g/mL [2] 
【外    观】 暗红色
【闪    点】 95℃-100℃


虾青素的保健功效：
1
防紫外线辐射     紫外线辐射是表皮光老化和皮肤癌的重要原因。研究表明，虾青素对谷氨酰胺转胺酶具有特殊作用，能够在皮肤受光照时消耗腐胺，口服虾青素对腐胺积累的抑制作用比口服维生素A更强。因此，虾青素的强抗氧化性使它成为潜在的光保护剂，有效*引起皮肤老化的自由基，保护细胞膜和线粒体膜免受氧化损伤，阻止皮肤光老化。 　
2
增强*力 　　虾青素能显着影响动物的*功能，在有抗原存在时，能明显促进脾细胞产生抗体的能力，增强T细胞的作用，刺激体内*球蛋白的产生。虾青素还能够部分恢复年老小鼠的体液*系统，另外，虾青素还可以增强小鼠释放白细胞介素-Iα和**坏死因子α的能力，其作用比 β-胡萝卜素和角黄素强得多。由此认为，虾青素有很强的诱导细胞分裂的活性，具有重要的*调节作用。 
3
抗炎抗感染特性 　　关节疼痛和关节炎通常是自由基导致的氧化损伤所致。虾青素较强的抗氧化特性有助于抑制自由基， 减少其对关节的氧化损害。已有研究表明， 给小鼠饲喂富含虾青素的雨生红球藻粉，能够*T淋巴细胞的应答，从而降低幽门螺杆菌对胃的附着和感染。Mara 公司研究了红球藻虾青素产品(astafactor)对人类健康的影响，并与其它26种着名的抗炎药物进行比较 ，结果显示：服用虾青素患者的健康状况提高了85%，虾青素与92%的抗炎药物有同等的效果或效果更佳。
4
缓解运动疲劳,增强机体能量代谢 　　研究表明，虾青素可以作为一种抗氧化剂能抑制自由基对机体的氧化损害作用。口服虾青素还可以强化需氧代谢，增加肌肉力量和肌肉耐受力，*缓解运动疲劳，减轻剧烈运动后产生的迟发性肌肉疼痛。
5
眼 和**神经系统的保护作用 　　人类视网膜和**神经系统（脑）富含不饱和脂肪酸，因此，氧化产生的自由基很*使其发生过氧化损伤。有研究表明，虾青素 很容***血脑屏障和细胞膜，能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤，以及对**神经系统尤其是对大脑起到保护作用，从而有效**缺血-再灌注损伤、脊髓损伤、帕金森综合征、Alzheimer综合征等**神经系统损伤。尤其是视网膜黄斑变性效果较叶黄素更加显着。